干花菜独特的风味与肉末的鲜香完美融合，成就了这道令人垂涎欲滴的干花菜炒肉末😋,下面就来为大家详细介绍一下它的炒制方法。
将干花菜提前用温水泡发至软，然后洗净切成小段备用🧺，准备适量的肉末，加入少许料酒、生抽、淀粉,搅拌均匀腌制片刻。
热锅凉油，放入蒜末爆香🥄，再倒入腌制好的肉末煸炒至变色,盛出备用。
锅中再加入少许油，放入泡发好的干花菜翻炒几下，可以适当加入一点水,让干花菜更好地吸收水分变软。
随后，倒入炒好的肉末与干花菜一起翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、蚝油调味,继续翻炒使味道充分融合。
根据个人口味撒上一些葱花或者小米辣提香增色🌶️,一道美味的干花菜炒肉末就大功告成啦！
这道菜口感丰富，干花菜嚼劲十足，肉末鲜嫩可口，香气扑鼻，无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适👍，大家赶紧动手试试吧！
