青椒肉丝炒干子是一道简单又美味的家常菜，口感丰富，香气扑鼻😋,下面就来为大家详细介绍它的做法。
食材准备：青椒2个、香干4块、猪肉150克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽2勺、料酒1勺、淀粉1勺、食用油适量。
步骤如下：
- 将猪肉洗净切丝，放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂。
- 青椒洗净切丝，香干也切成丝,葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色，盛出备用🥩。
- 锅中再加入少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 接着放入青椒丝翻炒至断生。
- 加入香干丝继续翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉丝,翻炒几下。
- 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘🍽️。
这样一道色香味俱全的青椒肉丝炒干子就做好啦！它既有青椒的清爽，又有肉丝的鲜嫩和香干的醇厚，非常下饭哦😃，大家赶紧试试吧！
