黑豆营养丰富，自己炒制不仅能保证新鲜，还能根据喜好调整口味，要想炒出好吃的黑豆,这里有一些小窍门。
准备好适量的黑豆，将黑豆挑选一下，去除坏豆和杂质，把黑豆清洗干净，然后沥干水分，这一步很关键,水分过多会影响炒制效果。
选择一个合适的锅具，可以用铁锅，导热快能更好地让黑豆均匀受热，开火，先把锅烧热，再倒入黑豆，用中小火慢慢翻炒，让黑豆在锅中滚动,受热均匀。
在翻炒过程中，要不断观察黑豆的变化，一开始黑豆会比较干燥，随着温度升高，会慢慢散发出香味，这时更要持续翻炒，防止炒焦，当黑豆表面微微发黄，能闻到浓郁的豆香时,就差不多快好了。
为了增加口感，可以在黑豆快出锅时，撒上一点点盐或者糖，继续翻炒均匀，这样炒出来的黑豆，香酥可口，无论是当作日常小零食，还是搭配其他食物，都非常不错😜，闲暇时光，坐在沙发上，一边看电视一边嚼着自己炒的美味黑豆，真是一种享受呢🤗。
