湘菜以其独特的风味和丰富的口感闻名遐迩,而炒腊肠更是湘菜中一道别具特色的佳肴，今天就来教大家如何炒出好吃的湘菜炒腊肠😋。
准备好所需食材：腊肠适量、青椒、红椒各一个、大蒜、生姜少许，将腊肠洗净切片，青椒和红椒切成小块，大蒜切末，生姜切丝备用。
热锅凉油,放入蒜末和姜丝煸炒出香味🧄，接着加入腊肠片，小火慢慢翻炒，腊肠本身含有一定油脂，煸炒时会渗出一些油，这能让腊肠更加香脆，待腊肠微微变色后，转大火，放入青红椒块继续翻炒。
在翻炒过程中,可以加入少许生抽提鲜，让腊肠和配菜充分吸收生抽的鲜味，青红椒在高温翻炒下逐渐变软，散发出诱人的香气，与腊肠完美融合。
根据个人口味加入适量盐调味,快速翻炒均匀即可出锅装盘，一盘色香味俱佳的湘菜炒腊肠就大功告成啦😍！
这道炒腊肠口感丰富,腊肠咸香有嚼劲，青红椒爽脆清甜，搭配在一起，让人食欲大增，无论是作为一道家常小菜，还是招待亲朋好友的佳肴，都非常合适，快来试试吧，让舌尖感受湘菜炒腊肠的独特魅力😜！
