糖炒排骨是一道让人垂涎欲滴的美食😋，那浓郁的香味和独特的口感，总能让人胃口大开，想要煮出好吃的糖炒排骨,这里有一些小秘诀哦。
准备好新鲜的排骨，洗净切块，用开水焯一下，捞出沥干水分🧂，在热锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香,然后加入排骨翻炒至表面微微金黄。
关键的一步来啦，加入适量的糖，糖的用量要根据个人口味调整，每斤排骨可以放两到三大勺糖，小火慢慢翻炒，让糖均匀地裹在排骨上，直到糖变成焦糖色，散发出诱人的香甜味🍬。
倒入适量的生抽、老抽、料酒，继续翻炒，让排骨充分吸收调料的味道，再加入没过排骨的清水，大火烧开后转小火慢炖，炖煮的时间很重要，大约需要 40 到 50 分钟，直到排骨变得软烂入味,汤汁浓稠。
在炖煮的过程中，可以根据情况适当加水，防止干锅，大火收汁，让每一块排骨都裹满浓郁的酱汁，出锅前撒上一些葱花或白芝麻点缀，一道色香味俱佳的糖炒排骨就大功告成啦🎉！咬上一口，香甜可口，肉质鲜嫩，保证让你回味无穷😜。
