嫩土豆炒瘦肉,一道简单却美味的家常菜肴，想要炒出好吃的嫩土豆炒瘦肉，有不少小窍门哦😉
准备食材,嫩土豆适量，瘦肉一块，青椒、红椒各一个，葱姜蒜少许，将嫩土豆去皮洗净，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，瘦肉切成薄片，放入碗中，加入少许生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的瘦肉片，迅速滑炒至变色盛出备用。
锅中再倒少许油,放入土豆片翻炒，土豆片比较嫩，很容易熟，但要注意火候，中小火慢慢炒，防止炒焦，炒至土豆片微微透明时，加入炒好的瘦肉片一起翻炒均匀。
随后,加入青椒、红椒块继续翻炒，青椒和红椒不仅能为菜肴增添色彩，还能带来独特的辣味和清香。
加入适量盐、少许鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅啦😋，这样炒出来的嫩土豆炒瘦肉，土豆鲜嫩爽滑，瘦肉鲜嫩多汁，搭配上香辣的青椒红椒，色香味俱全，超级下饭哦！大家不妨试试这个做法，保证能让你爱上这道菜🥰。
