🥬想要做出美味的毛豆炒丝瓜吗？掌握以下窍门，轻松让这道菜成为餐桌上的亮点😋。
食材的准备很关键，毛豆要选颗粒饱满、新鲜嫩绿的，这样口感才会好，丝瓜则要挑粗细均匀、表皮光滑的，避免选择有破损或软烂的部分，将毛豆剥壳洗净，丝瓜去皮切成滚刀块备用🧄。
炒菜时，火候的把控至关重要，先热锅凉油，放入毛豆翻炒几下，然后加入适量的盐，这样能让毛豆提前入味，接着用中火慢慢煸炒，直到毛豆微微变色，差不多半熟的状态，这时加入丝瓜块继续翻炒🥕。
在调味方面，可以根据个人口味加入少许生抽提鲜，也可以滴入几滴香油增添香味，翻炒至丝瓜变得软糯透明，就说明差不多熟啦，出锅前再撒上一些葱花作为点缀，一道色香味俱全的毛豆炒丝瓜就大功告成啦👏！
按照这些窍门来做，毛豆炒丝瓜口感清爽，既有毛豆的鲜美，又有丝瓜的嫩滑，绝对是一道让人赞不绝口的家常好菜🤗，大家赶紧试试吧！
