杏仁是一种营养丰富的坚果，很多人都喜欢吃，而生杏仁经过炒制后能不能吃呢🧐 答案是可以的,但需要注意一些事项。
生杏仁中含有苦杏仁苷，在一定条件下会分解产生氢氰酸，过量摄入可能对人体有害😣，经过炒制后，苦杏仁苷的含量会有所降低，毒性也会减弱，即使炒过,也不能大量食用生杏仁。
那炒后的生杏仁怎么吃比较好呢🤔？可以直接当作小零食吃，口感香脆可口😋，还能将其加入到沙拉中，增加口感的丰富度，比如在蔬菜沙拉里撒上一些炒杏仁，瞬间提升了沙拉的风味，在制作烘焙食品时，如饼干、蛋糕等，加入适量炒杏仁碎，能让食品增添独特的坚果香气，味道超棒👍。
但要记住，食用炒杏仁也要适量，尤其是肠胃功能较弱的人，以免引起不适，合理食用炒后的生杏仁，能为我们的饮食带来别样的美味和营养💪。
