猪肉炒卜豆角是一道极具家常风味的菜肴，要想炒得好吃，可大有讲究😋。
食材的准备很关键，猪肉要选用肥瘦相间的部位，切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿，这样能让猪肉更加滑嫩入味🥩，卜豆角则需提前泡发至软,洗净后切段备用。
热锅凉油，放入腌制好的猪肉片滑炒至变色盛出，锅中再添少许油，放入蒜末爆香🧄，然后加入卜豆角翻炒，炒出卜豆角的香味后,倒入炒过的猪肉片一起翻炒均匀。
加入适量的盐、少许鸡精和生抽调味，继续翻炒让味道充分融合，如果觉得有点干，可以稍微加一点清水，焖煮一会儿,让卜豆角更好地吸收调料的味道。
大火收汁，一道美味的猪肉炒卜豆角就大功告成啦😎！炒好的卜豆角口感爽脆，猪肉鲜嫩多汁，两者搭配，香气扑鼻，超级下饭🤩，无论是家庭聚餐还是日常饮食，这道菜都能给你带来满满的满足感😜。
