扁豆炒大辣椒是一道家常又美味的菜肴,简单易做，口感丰富，要想做出好吃的扁豆炒大辣椒，关键步骤可不能马虎哦🧐。
准备好新鲜的食材,扁豆要挑选鲜嫩的，去除两端的筋丝，洗净后斜切成段，大辣椒选择自己喜欢的品种，比如青椒或者红椒，洗净切滚刀块，再准备一些蒜片和葱花备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜片爆香，接着加入扁豆翻炒，扁豆比较难熟，要多炒一会儿，直到扁豆颜色变深，微微变软，然后放入大辣椒块继续翻炒，让辣椒的香味充分散发出来。
调味也很重要哦🤗，加入适量盐、生抽和少许白糖，翻炒均匀，使每一片扁豆和大辣椒都裹满调料，如果喜欢吃辣一点，可以再加入一些干辣椒段或者辣椒油。
撒上葱花翻炒几下,一道色香味俱全的扁豆炒大辣椒就大功告成啦👏！炒好的扁豆翠绿，大辣椒鲜艳，吃起来口感爽脆，香辣可口，非常下饭，无论是搭配米饭还是面条，都是绝佳的选择😃，赶紧动手试试吧，让这道美味的菜肴成为你餐桌上的常客🥰。
