福建肉炒笋干是一道极具地方特色的佳肴,那独特的风味让人回味无穷😋。
要炒出美味的福建肉炒笋干,首先得准备好食材，鲜嫩的猪肉切成薄片，笋干提前泡发至软，切段备用。
锅中热油,放入姜片爆香，接着加入肉片煸炒至变色，此时加入适量生抽、料酒提味，让肉片充分吸收调料的香气。
然后放入笋干一同翻炒,笋干吸饱了肉香，而肉片也沾染了笋干的清爽，翻炒过程中可以适当加入少许清水，防止粘锅，同时让笋干更好地入味。
随着不断翻炒,笋干的清香与肉的鲜香逐渐融合，散发出诱人的气息，再加入适量盐、少许白糖提鲜，继续翻炒均匀。
撒上一把葱花,一道色香味俱佳的福建肉炒笋干就大功告成啦🤗！这道菜既有笋干的脆嫩爽口，又有猪肉的香嫩多汁，搭配米饭简直绝绝子，每一口都充满了福建的独特韵味，无论是家庭聚餐还是招待朋友，这道福建肉炒笋干都能成为餐桌上的亮点。
