带鱼肉质鲜嫩，营养丰富，用辣椒沫来炒更是别有一番风味😋,下面就来教大家如何做出好吃的辣椒沫炒带鱼。
食材准备：带鱼、辣椒沫、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、白糖、食用油。
步骤：
- 将带鱼处理干净，切成适当的段，用料酒、盐腌制一会儿，这样能去除腥味，让带鱼更入味🧂。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的带鱼段，小火慢煎，煎至两面金黄盛出备用，煎鱼的时候要有耐心，不要频繁翻动，以免鱼皮破损🐟。
- 锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，接着加入辣椒沫炒出香味🌶。
- 倒入煎好的带鱼，翻炒均匀,让带鱼充分裹上辣椒沫的香味。
- 加入适量生抽、白糖调味，继续翻炒,使味道更加浓郁。
这样，一道美味的辣椒沫炒带鱼就做好啦！炒好的带鱼外酥里嫩，辣椒沫的香辣完美融入其中，每一口都让人回味无穷😍，无论是作为下酒菜还是一道家常菜，都非常合适哦！快来试试吧！
