😋炒杂酱面是一道经典又美味的家常面食，香气四溢，口感丰富，让人回味无穷,下面就为大家带来几种炒杂酱面的做法。
🌟做法一：传统肉酱炒杂酱面 材料：猪肉末、豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜、面条、青菜、食用油、盐、生抽、白糖。 步骤：
- 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入一勺豆瓣酱和一勺甜面酱,小火炒出红油。
- 倒入适量生抽、白糖和少许盐调味,翻炒均匀。
- 另起锅煮面条，煮熟后捞出过凉水,沥干水分。
- 锅中再倒少许油,放入青菜炒熟。
- 将炒好的肉酱浇在面条上,放上青菜即可。
🌟做法二：番茄肉酱炒杂酱面 材料：番茄、猪肉末、洋葱、面条、番茄酱、食用油、盐、白糖、黑胡椒粉。 步骤：
- 番茄去皮切丁,洋葱切碎。
- 锅中倒油,放入洋葱炒香。
- 加入猪肉末煸炒至变色。
- 放入番茄丁炒出汁。
- 加入两勺番茄酱,翻炒均匀。
- 加盐、白糖和少许黑胡椒粉调味。
- 煮面、过凉水、沥干后,搭配炒好的番茄肉酱和青菜享用。
🌟做法三：素炒杂酱面 材料：香菇、木耳、胡萝卜、豆角、面条、葱姜蒜、食用油、盐、生抽、蚝油、白糖。 步骤：
- 香菇、木耳泡发后切丁，胡萝卜、豆角切丁。
- 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入胡萝卜丁、豆角丁翻炒至断生。
- 放入香菇丁、木耳丁继续翻炒。
- 加入生抽、蚝油、白糖调味,翻炒均匀。
- 煮面、过凉水、沥干，配上炒好的素肉酱和青菜,一份美味的素炒杂酱面就完成啦。
这些炒杂酱面的做法简单易学，大家可以根据自己的口味选择尝试，在家就能轻松做出美味的炒杂酱面😃。
