鹿肉与青椒搭配堪称经典，青椒色泽翠绿，富含维生素 C 等营养成分，将鹿肉切成薄片，用生抽、料酒等腌制片刻，锅中热油，放入鹿肉煸炒至变色，盛出备用，再留少许底油，放入青椒块快速翻炒，待青椒微微变软，倒入鹿肉一同翻炒，加入适量盐、鸡精调味，大火翻炒均匀，一盘色香味俱佳的青椒炒鹿肉就出锅啦😋，青椒的清爽能中和鹿肉的些许腥味，二者相互交融，口感丰富，既有鹿肉的鲜嫩,又有青椒的爽脆。
鹿肉和洋葱也是不错的组合，洋葱具有浓郁的香气，能为菜肴增添别样的风味，先把鹿肉煎至表面金黄，盛出，接着炒香洋葱丝，洋葱变软后放入鹿肉继续翻炒，可加入少许黑胡椒碎，让味道更加浓郁，这道菜口感醇厚，鹿肉的嚼劲与洋葱的香甜完美结合，令人回味无穷🥰，无论是家庭聚餐还是宴请宾客，这样搭配的鹿肉菜肴都能成为餐桌上的亮点。
