猪腰子营养丰富，但独特的腥味却让很多人望而却步，别担心，掌握以下方法,就能轻松做出没有腥味的炒猪腰子🥢
处理猪腰子是关键，将猪腰子对半切开，会看到中间有白色的筋膜，这就是腥味的主要来源，一定要仔细去除🧐 可以用刀将筋膜轻轻片掉，然后再把猪腰子切成花刀，这样不仅好看，还能在炒制时更好地吸收调料,去除腥味。
切好的猪腰子要进行充分的浸泡和清洗，把猪腰子放入清水中，加入适量的料酒，浸泡15 - 20分钟🕙 期间可以换几次水，让血水充分渗出，浸泡后的猪腰子捞出，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
接下来就是炒制环节啦！锅中热油，放入葱姜蒜爆香🥬 接着倒入猪腰子快速翻炒，在猪腰子变色后，加入一勺生抽、半勺老抽、少许盐、鸡精和胡椒粉调味🧂 继续翻炒均匀，让猪腰子充分吸收调料的味道，如果觉得腥味还没有完全去除，还可以在这时再加入一些料酒,继续翻炒一会儿。
根据个人口味加入适量的配菜，比如青椒、洋葱等，再翻炒几下就可以出锅啦😃 这样炒出来的猪腰子鲜嫩可口，一点腥味都没有，绝对是一道美味佳肴👍 快来试试吧！
