萝卜炒肉丝是一道家常又美味的菜肴,想要炒出好吃的萝卜炒肉丝，有不少小窍门哦😉
首先准备好食材：鲜嫩的猪肉丝、水灵灵的萝卜、葱姜蒜适量，萝卜最好选择口感清甜的品种，比如白萝卜或者青萝卜。
将萝卜洗净切丝,用少许盐腌制一会儿，这样能去除萝卜的一些水分，吃起来口感更爽脆，猪肉丝加入适量料酒、生抽、淀粉抓匀腌制，让肉丝充分吸收调料，变得更加鲜嫩。
锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用，然后再倒少许油，放入萝卜丝翻炒，炒到萝卜丝变软。
这时把炒好的肉丝重新倒入锅中,与萝卜丝一起翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味，继续翻炒让味道充分融合，最后淋上一点香油提香，一道美味的萝卜炒肉丝就大功告成啦😋
这样炒出来的萝卜炒肉丝,萝卜丝既有自身清甜的味道，又吸收了肉丝的鲜香，肉丝鲜嫩可口，两者搭配相得益彰，绝对是一道让人食欲大增的好菜🥰，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适哦！
