卤鸭爪有时会因为各种原因变得不尽如人意,比如卤制时调料没掌握好比例，导致味道欠佳，别担心，下面就来教你如何把不好吃的卤鸭爪炒出美味来。
准备好配料,葱姜蒜切成末，再准备一些干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、白糖、盐和少许鸡精，将卤鸭爪冲洗一下，沥干水分备用。
锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味，接着把卤鸭爪倒入锅中，快速翻炒，让鸭爪均匀地裹上调料的香味。
然后加入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒，继续翻炒，让鸭爪充分吸收酱汁，再撒入一小勺白糖，提提鲜，如果觉得味道淡了，适量加点盐，翻炒均匀。
沿着锅边淋入少许清水,盖上锅盖焖煮几分钟，让鸭爪更加入味，待汤汁稍微浓稠一些，加入少许鸡精翻炒均匀，一份美味的炒卤鸭爪就出锅啦😜，这样炒出来的卤鸭爪，香辣可口，味道浓郁，绝对能让你一扫之前对它不好吃的印象，成为餐桌上的一道美味佳肴！
