新鲜肉炒毛豆可是一道美味又营养的家常菜😋，想要把它炒得好吃,这里有几个小窍门。
食材准备要精细，新鲜的毛豆剥好洗净，猪肉切成薄片或小块，用少许生抽、料酒、淀粉腌制一会儿,这样能让肉更鲜嫩。
热锅凉油，放入腌制好的肉片煸炒至变色盛出，锅中再倒少许油，放入葱姜蒜爆香，这时加入毛豆翻炒几下,让毛豆均匀裹上油。
为了让毛豆熟透且口感更佳，可以加入适量清水，没过毛豆，盖上锅盖焖煮几分钟，等毛豆差不多快熟时，倒入炒好的肉片，再加入适量盐、鸡精调味,继续翻炒均匀。
出锅前，淋上一点香油提香，一盘色香味俱全的新鲜肉炒毛豆就大功告成啦🤗！炒好的毛豆翠绿饱满，肉片鲜嫩多汁，一口下去，毛豆的清香混合着肉香，让人回味无穷😍，无论是配饭还是当小菜，都超级棒哦！
