鸡蛋炒莜面条是一道别具风味的美食😋，想要炒得好吃,有几个关键要点。
准备食材很重要，莜面条要选品质好的，煮至七八分熟捞出过凉水，沥干备用，鸡蛋打入碗中，加入少许盐和葱花搅拌均匀🥚。
热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒成小块盛出，锅中再添少许油，放入蒜末爆香，然后加入沥干的莜面条翻炒,让面条充分吸收蒜香。
随后，加入炒好的鸡蛋块继续翻炒均匀，这时可以根据个人口味加入适量生抽、老抽提味调色，还可以撒入一些胡椒粉增添风味，不断翻炒,使面条和鸡蛋都均匀裹上调料。
淋入少许香油，再翻炒片刻，让香味充分融合，一份色香味俱佳的鸡蛋炒莜面条就大功告成啦👏！这样炒出的莜面条劲道有嚼劲，鸡蛋香嫩可口，两者搭配相得益彰，绝对能满足你的味蕾，让你食欲大增😃，赶紧试试吧！
