干炒猪肉片是一道简单又美味的家常菜，想要炒得好吃，掌握一些小技巧很关键😋。
准备食材，猪肉选用肥瘦相间的里脊肉，切成薄片，放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右，这样能让肉片更加鲜嫩入味🧂，配菜可以根据个人喜好选择，比如青椒、洋葱、胡萝卜等,切成小块备用。
热锅凉油，油热后倒入腌制好的肉片，迅速滑炒至变色盛出🥩，锅中再加入少许油，放入蒜末爆香，然后加入切好的配菜翻炒均匀,炒至配菜断生。
随后，把炒好的肉片倒回锅中，与配菜一起继续翻炒，加入适量盐、鸡精、少许白糖提鲜，翻炒片刻,让调料均匀裹在肉片和配菜上。
淋入少许生抽提色，大火快速翻炒几下，一份香气扑鼻的干炒猪肉片就出锅啦😍！
这样炒出来的干炒猪肉片，肉片鲜嫩多汁，配菜爽脆可口，每一口都充满浓郁的香味，绝对让你食欲大增，忍不住多吃几碗饭😜。
