🥩沙茶肉末炒豆角是一道美味又下饭的家常菜，今天就来和大家分享一下它的详细做法😋。
所需食材：豆角、猪肉末、沙茶酱、大蒜、生姜、生抽、料酒、盐、食用油
准备食材 豆角洗净，去除两端的筋丝，然后切成小段，大蒜切末，生姜切丝备用🧄。
炒制豆角 锅中加入适量的水，水开后放入豆角焯水 2 - 3 分钟，直到豆角颜色变深且熟透，捞出沥干水分，这一步很关键，能让豆角后续炒制时更容易熟且口感更好😃。
煸炒肉末 锅中倒入少许食用油，油热后放入猪肉末煸炒至变色，加入蒜末、姜丝炒香🧄，接着加入一勺沙茶酱，翻炒均匀，让肉末充分裹上沙茶酱，激发出浓郁的香味😜。
加入豆角翻炒 把沥干水分的豆角倒入锅中，与肉末一起翻炒，加入适量生抽、料酒，继续翻炒几分钟，使豆角与肉末充分融合，调料均匀裹在豆角上🧂。
调味出锅 根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅装盘啦😎，一道色香味俱佳的沙茶肉末炒豆角就完成了，赶紧试试吧👏！
这道菜既有豆角的爽脆，又有沙茶酱独特的风味和肉末的鲜香，无论是搭配米饭还是馒头，都非常美味，绝对能满足你的味蕾🤩。
