豆角炒肉是一道经典家常菜,那怎样才能炒出美味呢😋？
食材的准备很关键,豆角要选择鲜嫩、无虫眼的，把它择成合适的长度，洗净沥干水分🧺，猪肉选用肥瘦相间的，切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿，让肉片更入味。
热锅凉油,放入腌制好的肉片煸炒至变色盛出，然后锅中再倒少许油，放入蒜末爆香，接着加入豆角翻炒，豆角比较难熟，可以适当多炒一会儿，看到豆角颜色变深，有点微微变软时，加入适量盐和生抽调味。
这时候把之前炒好的肉片再倒回锅中,与豆角一起翻炒均匀，让肉片和豆角充分融合味道，可以根据个人口味再撒一点鸡精提鲜，一道色香味俱佳的豆角炒肉就出锅啦😍！
这样炒出来的豆角炒肉,豆角口感爽脆，肉片鲜嫩多汁，香气扑鼻，让人食欲大增，绝对是米饭的绝佳搭档🍚！快来试试吧，保证你能炒出美味的豆角炒肉😎。
