在众多美味菜肴中，虾仁豆腐炒小白菜以其清爽可口、营养丰富的特点备受青睐😋,今天就来和大家分享一下这道菜的炒制方法。
准备好所需食材：鲜嫩的虾仁适量、嫩滑的豆腐一块、翠绿的小白菜一把、葱姜蒜少许，将虾仁洗净，用盐、料酒和淀粉腌制片刻，这样能让虾仁更加滑嫩🦐，豆腐切成小块，放入开水中焯一下，去除豆腥味，捞出沥干水分,小白菜洗净切段备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，待香味扑鼻后，加入虾仁翻炒至变色，随后，放入豆腐轻轻翻炒,让豆腐均匀裹上油香。
加入小白菜继续翻炒，小白菜很容易熟，所以不用炒太久，保持其脆嫩的口感🥬。
根据个人口味加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀即可出锅装盘。
一盘色香味俱佳的虾仁豆腐炒小白菜就大功告成啦🎉！这道菜既有虾仁的鲜美、豆腐的嫩滑，又有小白菜的清爽，每一口都充满了丰富的层次和滋味，无论是作为家常菜还是招待客人，它都是一个绝佳的选择哦😃，赶紧动手试试吧，让美味在你的厨房中绽放！
