青菜叶炒豆豉是一道简单又美味的家常菜肴，它融合了青菜叶的清爽与豆豉的醇厚风味，让人回味无穷😋,下面就来详细介绍一下它的炒制方法。
准备好所需食材：新鲜的青菜叶适量、豆豉一小把、蒜几瓣、盐、生抽、食用油少许。
将青菜叶洗净，切成适当的小段，放入清水中浸泡一会儿，这样能去除可能残留的杂质,蒜切末备用。
锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，接着加入豆豉翻炒几下，让豆豉的香味充分散发出来🌶️。
随后，放入青菜叶快速翻炒，青菜叶很容易熟，所以翻炒的时间不宜过长，以免叶子变老,失去鲜嫩的口感。
在翻炒过程中，加入少许盐和生抽调味，继续翻炒均匀，让青菜叶和豆豉都能充分吸收调料的味道🧂。
待青菜叶颜色变得翠绿，熟透后，就可以出锅装盘啦，一盘色香味俱佳的青菜叶炒豆豉就大功告成了🎉！
这道菜不仅味道鲜美，营养也很丰富，青菜叶富含维生素和膳食纤维，豆豉则含有蛋白质等营养成分，无论是作为日常餐桌上的一道小菜，还是搭配主食一起食用，都非常合适哦🤗，快来试试吧，让美味在你的舌尖上绽放！
