酸萝卜炒瘦肉是一道超级美味又下饭的家常菜😋，要炒出美味的酸萝卜炒瘦肉,有几个关键步骤哦。
准备好食材，酸萝卜选用自家腌制或者市场购买的那种酸爽脆口的，切成小块备用，瘦肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿，这样能让瘦肉更加滑嫩🥩。
热锅凉油，放入腌制好的瘦肉片滑炒至变色盛出，锅中再倒少许油，放入蒜末爆香🧄，然后加入酸萝卜块翻炒出香味，这时候酸萝卜那独特的酸味瞬间弥漫开来,让人食欲大增。
随后，把炒好的瘦肉片倒回锅中，与酸萝卜一起翻炒均匀，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精来调味，让味道更加丰富，要是喜欢吃辣，还能撒上一些干辣椒段或者辣椒油🌶️,增添一份热辣。
再翻炒几分钟，确保酸萝卜的酸味、瘦肉的鲜味以及调料的香味充分融合，一道色香味俱佳的酸萝卜炒瘦肉就大功告成啦👏！搭配上热气腾腾的米饭，绝对能让你吃得满足又开心😃。
