在湖南美食的天地里,田螺炒酸菜堪称一绝，那独特的酸辣滋味，总能让人食欲大开😋。
要炒出好吃的湖南田螺炒酸菜,食材的准备至关重要，田螺需提前处理干净，剪去尾部，让其吐尽泥沙，酸菜则要选自家腌制的，酸香浓郁为佳。
锅中热油,放入葱姜蒜爆香，紧接着倒入田螺快速翻炒，田螺在锅中滋滋作响，瞬间散发出诱人的鲜香，随后加入酸菜一同翻炒，让酸菜的酸味充分融入田螺之中。
这时,放入适量的辣椒🌶️，增添那令人欲罢不能的辣味，湖南辣椒的独特风味，会让这道菜瞬间增色不少，接着加入少许生抽、料酒提鲜去腥。
持续翻炒几分钟,让田螺充分吸收调料的味道，撒上一把葱花，一道色香味俱全的湖南田螺炒酸菜就大功告成啦！
夹起一个田螺,轻轻一吸，螺肉滑入口中，伴随着酸菜的酸、辣椒的辣，味蕾瞬间被点燃🔥，那种酸辣交织的美妙口感，定会让你回味无穷，成为你餐桌上一道百吃不厌的佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道湖南田螺炒酸菜都能为你的味蕾带来一场难忘的盛宴。
