在美食的世界里,炒排骨一直是备受欢迎的佳肴，今天就来和大家分享一道潮流炒排骨的家常做法😋，让你在家也能轻松做出美味可口的炒排骨。
所需食材：排骨500克、青椒2个、红椒2个、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、白糖少许、淀粉适量、食用油适量。
步骤如下：
- 将排骨洗净,切成小段，冷水下锅，加入一勺料酒，焯水后捞出沥干水分。
- 青红椒洗净切块,葱姜蒜切末备用。
- 调一个酱汁,碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、少许盐、白糖和适量淀粉，加入半碗清水搅拌均匀。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 倒入排骨翻炒至表面微微金黄。
- 加入青红椒块继续翻炒。
- 倒入调好的酱汁,翻炒均匀，让排骨和配菜都裹满酱汁。
- 大火收汁,待汤汁浓稠即可出锅装盘。
这样做出来的炒排骨色泽诱人,排骨外焦里嫩，青红椒爽脆可口，酱香浓郁，超级下饭👍，赶紧动手试试吧，让这道潮流炒排骨成为你家餐桌上的常客！
