黄豆,营养丰富又美味，可是很多人炒黄豆时总是容易炒烂，影响口感，今天就来教大家怎么炒出不烂又好吃的黄豆😎
选用新鲜饱满的黄豆,将其洗净并沥干水分，这可是关键的第一步哦！水分没沥干，炒的时候就容易粘锅，还会影响口感。
热锅凉油,放入黄豆，一开始不要急着翻炒，让黄豆在油里先受热均匀一会儿，然后用中小火慢慢翻炒，这个过程要有耐心，不断翻动黄豆，确保它们受热一致。
随着温度升高,黄豆会逐渐变色，这时候要更加留意火候，如果火太大，黄豆就容易迅速变焦甚至炒烂，持续中小火翻炒大概15 - 20分钟，直到黄豆表面微微金黄，有了诱人的香味散发出来。
关火后不要马上盛出,利用锅中的余热再焖一会儿，让黄豆的口感更加酥脆，这样炒出来的黄豆，颗颗饱满，咬起来嘎嘣脆，香酥可口，无论是当作小零食直接吃，还是加到菜肴里增添风味，都非常棒👍 快来试试吧！
