崇明咸菜炒豌豆是一道极具地方特色的家常小菜,做法简单却风味独特😋。
首先准备好所需食材：崇明咸菜适量、新鲜豌豆若干、葱姜蒜少许、盐、生抽、食用油。
将崇明咸菜冲洗几遍,去除部分盐分，然后切成小段备用🧄，新鲜豌豆洗净沥干水分。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香，接着加入切好的崇明咸菜翻炒出香味，咸菜独特的咸香瞬间弥漫开来，再把豌豆倒入锅中，与咸菜一起翻炒均匀。
随着不断翻炒,豌豆逐渐变色，此时加入少许盐和生抽调味，继续翻炒让味道充分融合。
经过一番炒制,崇明咸菜炒豌豆就大功告成啦🎉！翠绿的豌豆搭配着咸香的崇明咸菜，色泽诱人，夹起一筷子放入口中，豌豆的清甜、咸菜的咸香相互交织，口感丰富，令人回味无穷，无论是作为一道下饭小菜，还是搭配粥食用，都非常合适，这道崇明咸菜炒豌豆承载着崇明的地域风味，能让你在家中也品尝到那份独特的鲜美😃。
