猪皮富含胶原蛋白，莲藕口感脆爽清甜，将二者结合，会碰撞出怎样的美味火花呢😋？快来一起看看这道猪皮炒莲藕怎么炒好吃吧！
准备好食材：新鲜猪皮、莲藕、葱姜蒜、辣椒、生抽、料酒、盐、鸡精等，把猪皮洗净，放入锅中加水煮至熟透，捞出后用刀刮去表面油脂，再切成小块备用，莲藕去皮洗净，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，加入猪皮块翻炒，倒入适量料酒去腥，炒至猪皮微微卷曲，然后加入莲藕片继续翻炒,让猪皮和莲藕充分接触。
加入生抽调味，根据个人口味撒上少许盐和鸡精，继续翻炒几分钟,确保调料均匀裹在食材上。
当莲藕变得透明，猪皮富有弹性时，这道美味的猪皮炒莲藕就大功告成啦🤩！出锅装盘，色泽诱人，香气扑鼻，尝一口，猪皮Q弹有嚼劲，莲藕脆嫩清甜，二者相得益彰，让人回味无穷，无论是作为家常小菜还是招待客人，这道菜都能轻松hold住场面，赶紧试试吧😜！
