🍄软木耳炒山药，美味又健康,这样炒才正宗！
😊大家好，今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——软木耳炒山药，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家人朋友聚餐的佳肴，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🍄【食材准备】
- 木耳：适量
- 山药：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
🍄【烹饪步骤】
- 木耳提前用水泡发，洗净备用；山药去皮，切成薄片,用清水冲洗掉多余的淀粉。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入适量豆瓣酱,炒出红油。
- 放入泡发好的木耳,翻炒均匀。
- 倒入山药片,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🍄【烹饪小贴士】
- 木耳泡发时，可以加入少量淀粉,有助于去除杂质。
- 山药去皮时，要戴上手套,以免皮肤过敏。
- 炒山药时，火候不宜太大,以免山药炒糊。
- 豆瓣酱可以根据个人口味适量添加。
😋这样一道美味的软木耳炒山药就做好了，色泽诱人，口感鲜美，希望大家喜欢这道菜，赶快动手试试吧！🎉🍲
