蒜蓉菠菜炒出不涩不苦的秘诀🌿
菠菜,作为我国餐桌上的常见蔬菜，营养丰富，口感鲜美，很多人在炒菠菜时都会遇到一个问题：菠菜炒出来涩涩的、苦苦的，让人难以入口，就教大家一招，如何炒出既不涩又不苦的蒜蓉菠菜👩🍳。
挑选新鲜的菠菜,新鲜的菠菜叶子翠绿、饱满，口感较好，挑选时，要选择无黄叶、无虫害的菠菜。
准备食材：菠菜、蒜末、盐、食用油。
菠菜处理：将菠菜洗净，切成段，放入开水中焯水约1分钟，捞出后过凉水，挤干水分。
蒜蓉制作：将蒜末放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末，翻炒出香味。
加入菠菜：将焯好水的菠菜放入锅中，快速翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐，翻炒均匀，炒至菠菜断生即可出锅。
炒菠菜时,注意以下几点，就能炒出不涩不苦的蒜蓉菠菜：
焯水：焯水可以去除菠菜中的草酸，减少涩味和苦味。
控制火候：炒菠菜时，火候不宜过大，以免炒糊。
快速翻炒：炒菠菜时要快速翻炒，使菠菜受热均匀，口感更佳。
适量加盐：盐可以中和菠菜的苦味，适量加盐即可。
蒜蓉提香：蒜蓉的香味可以掩盖菠菜的苦味，使口感更佳。
学会这些技巧,你也能轻松炒出不涩不苦的蒜蓉菠菜，让家人朋友都赞不绝口👍！快来试试吧！🌿🌶️🍳
