炒莲菜炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜,既营养又方便制作，下面，我就来为大家详细介绍一下炒莲菜炒鸡蛋的具体做法。
🍳【材料准备】
- 莲菜：300克
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
🍳【制作步骤】
- 首先将莲菜洗净,切成薄片；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
- 热锅倒油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻动，使其均匀受热，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。
- 锅中留少许油,加入葱花炒香，然后倒入莲菜片，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀，让莲菜充分吸收调味料。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与莲菜片一起翻炒均匀，使鸡蛋和莲菜的味道更加融合。
- 炒至莲菜变软,即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 莲菜切薄片可以缩短烹饪时间,使其更加鲜嫩可口。
- 鸡蛋炒至熟透后,再与莲菜一起炒，可以使两者味道更加融合。
- 调味料可根据个人口味适量添加,如喜辣可加入适量辣椒。
🍳【成品展示】 炒莲菜炒鸡蛋色泽鲜艳，口感鲜嫩，是一道色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🤤🍳
