炒猪肝韭菜黄瓜是一道简单美味的家常菜，猪肝富含铁质，韭菜具有丰富的营养，黄瓜则清热解毒，以下是一种炒猪肝韭菜黄瓜的做法,供您参考。
【材料】 猪肝 200克 韭菜 100克 黄瓜 1根 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 食用油 适量 姜丝 适量 蒜末 适量
【步骤】
- 猪肝切片，用清水冲洗干净，加入适量的盐、生抽、老抽腌制10分钟。
- 韭菜洗净切段,黄瓜洗净切片。
- 热锅倒油，油热后放入姜丝、蒜末炒香。
- 放入腌制好的猪肝片,翻炒至猪肝变色。
- 加入黄瓜片,翻炒均匀。
- 最后加入韭菜段,快速翻炒至韭菜断生。
- 加入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 猪肝在炒制前需要腌制,这样可以使猪肝更加入味。
- 炒猪肝时，火候要掌握好,以免猪肝炒老。
- 炒韭菜的时间不宜过长,以免韭菜失去口感。
- 猪肝和韭菜都具有清热解毒的作用,非常适合夏季食用。
炒猪肝韭菜黄瓜是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，您可以根据自己的口味调整食材和调料的用量,快动手尝试一下吧！
