苦瓜、腐竹和鸡肉这三种食材搭配在一起，不仅口感丰富，还具有多种营养成分，是一道非常值得尝试的美食😋。
苦瓜富含维生素C、维生素B族、钙、铁等营养物质，具有清热解毒、明目降火的功效，腐竹则是大豆制品，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，能为身体提供优质的植物蛋白，鸡肉更是优质蛋白质的良好来源，低脂肪高蛋白,有助于增强体力。
将苦瓜洗净切片，用盐腌制片刻，去除部分苦味，腐竹提前泡发至软，鸡肉切成小块，用料酒、生抽、淀粉腌制一会儿，锅中热油，放入鸡肉煸炒至变色盛出，再加入少许油，放入苦瓜翻炒，接着加入腐竹继续翻炒均匀，最后倒入鸡肉，加入适量盐、鸡精调味，翻炒至食材熟透即可出锅🥘。
这道菜口感层次分明，苦瓜的微苦、腐竹的豆香和鸡肉的鲜嫩相互交融，给味蕾带来独特的享受，它营养均衡，无论是作为日常家常菜还是招待客人，都是不错的选择👍，苦瓜腐竹炒鸡肉当然可以吃啦，大家不妨动手做一做，品尝这份美味又健康的佳肴！
