在家怎么做辣白菜炒肉🍲
辣白菜炒肉是一道色香味俱全的韩国传统美食,不仅口感丰富，而且制作起来也不复杂，以下是在家制作辣白菜炒肉的详细步骤，让你轻松享受这道美味佳肴！
🍳【材料准备】
- 辣白菜 300克
- 猪里脊肉 200克
- 大蒜 2瓣
- 青红椒各1个
- 韩国辣椒酱 2大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将辣白菜切成条状，猪里脊肉切成薄片，大蒜切片，青红椒切丝备用。
- 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、老抽、糖和少许盐，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 炒肉片：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，取出备用。
- 炒辣白菜：锅中留少许油，放入蒜片爆香，再加入辣白菜翻炒至出汁。
- 调味：加入韩国辣椒酱，根据个人口味调整辣度，翻炒均匀。
- 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与辣白菜一起翻炒均匀。
- 出锅：加入青红椒丝，快速翻炒均匀，炒至青红椒断生。
- 装盘：将炒好的辣白菜炒肉盛出，撒上葱花或香菜点缀即可。
🍲【小贴士】
- 辣白菜炒肉的关键在于辣白菜的酸辣味,所以辣椒酱的选择很重要。
- 肉片腌制时加入少许老抽,可以使肉片颜色更加鲜亮。
- 炒菜时火候不宜太大,以免辣白菜炒糊。
你可以在家轻松制作出美味的辣白菜炒肉啦！快和家人朋友一起分享这份韩国风味吧！🎉
