宣威炒红豆,一道简单美味的家常菜🍲！红豆具有丰富的营养，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、B3等营养成分，具有很好的保健作用，下面，就让我为大家详细介绍一下宣威炒红豆的做法吧！
🌟【食材准备】
- 红豆 100克
- 猪肉 50克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
🌟【制作步骤】
- 红豆洗净,提前浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。
- 猪肉切成薄片,加入适量的酱油、料酒、盐，腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜洗净切末备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入泡好的红豆,翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、盐，继续翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 待红豆煮至软烂,加入炒好的猪肉片，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的宣威炒红豆。
🌟【小贴士】
- 红豆提前浸泡,可以缩短烹饪时间，使红豆更加软烂。
- 猪肉切片时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 红豆煮软烂后,可以加入一些蔬菜，如青豆、玉米等，使菜品更加丰富。
宣威炒红豆做法简单,营养丰富，是一道非常适合家常的美食，赶快动手试试吧！🎉🍲
