鸡蛋炒地骨皮是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单,下面就来详细介绍一下鸡蛋炒地骨皮的具体做法：
🍳【准备材料】
- 鸡蛋 3个
- 地骨皮 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
🍳【制作步骤】
- 准备地骨皮：将地骨皮清洗干净，切成小段,备用。
- 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子搅拌均匀。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,用中火加热。
- 炒鸡蛋：待油热后，倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。
- 炒地骨皮：锅中留少许油，放入葱花爆香，然后加入地骨皮,翻炒至地骨皮变软。
- 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋重新倒入锅中,与地骨皮一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀后即可出锅。
🍳【小贴士】
- 地骨皮在炒制前最好用清水浸泡一段时间,这样可以去除一些苦味。
- 炒鸡蛋时火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
- 地骨皮炒制时间不宜过长,以免影响口感。
🍳【成品展示】 一道金黄色的鸡蛋炒地骨皮就做好了，看起来色泽诱人，闻起来香气扑鼻，吃起来口感鲜美，快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍳
