小龙虾🦞 可谓是美食界的热门宠儿，那浓郁的麻辣鲜香，让人欲罢不能，今天就来给大家分享一种简单又美味的麻辣小龙虾炒法😋。
准备好新鲜的小龙虾,将其刷洗干净，去除腹部的泥沙，锅中加入适量清水，放入小龙虾，加入姜片、葱段和少许料酒，焯水后捞出沥干水分备用。
热锅凉油,放入花椒、干辣椒、八角、桂皮等香料炒出香味🌶，再加入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油。
倒入小龙虾大火翻炒,让每一只小龙虾都裹满酱料，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐等调味料，继续翻炒均匀，使味道充分融合。
加入适量清水,没过小龙虾的一半左右，盖上锅盖焖煮几分钟，让小龙虾更加入味，待汤汁浓稠，大火收汁，一盘色香味俱全的麻辣小龙虾就出锅啦😍！
这道炒小龙虾做法简单,味道却超赞👍，麻辣的滋味++着味蕾，虾肉Q弹紧实，一口下去满满的幸福感，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都是一道绝佳的下酒菜，赶紧动手试试吧🤗！
