虾米炒菠菜🍤🍀，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，虾米炒菠菜咋炒呢？下面就来分享几个小技巧，让你的菜肴美味可口👩🍳🍲。
🌟材料准备：
- 新鲜菠菜适量
- 干虾米一小把
- 姜末、蒜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许（可选）
🌟烹饪步骤：
- 菠菜处理：将菠菜洗净，切成段，放入开水中焯水，去除草酸，捞出后沥干水分备用。
- 虾米泡发：将虾米用清水浸泡15分钟，使其充分泡发，捞出沥干水分。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热时，放入姜末、蒜末炒香。
- 加入虾米：将泡发好的虾米放入锅中，翻炒至虾米微黄，出香味。
- 放入菠菜：将焯好水的菠菜放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入盐和鸡精或味精，翻炒均匀后撒上葱花，出锅即可。
🌟小贴士：
- 菠菜焯水时,时间不宜过长，以免营养流失。
- 虾米提前泡发,可以去除腥味，使口感更佳。
- 炒菜时火候要大,动作要快，保持蔬菜的鲜嫩。
虾米炒菠菜,色香味俱全，是一道色香味俱佳的家常菜。🍽️快来试试吧，保证让你食欲大开，赞不绝口！👍🥳
