莲藕炒做法大全家常做法🍵
莲藕,又称藕，是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，在我国，莲藕的烹饪方式多种多样，其中莲藕炒菜是一道非常受欢迎的家常菜，就为大家分享一款莲藕炒做法大全，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 莲藕1根
- 红椒1个
- 青椒1个
- 葱花适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 水淀粉适量
- 植物油适量
🍲【制作步骤】
- 莲藕处理：将莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 红椒青椒处理：红椒和青椒去籽，切成和莲藕相同的薄片。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末和葱花炒香。
- 下莲藕：将莲藕片放入锅中，翻炒至表面微黄。
- 加红椒青椒：加入红椒和青椒片，继续翻炒。
- 调味：加入适量生抽、盐和糖，翻炒均匀。
- 勾芡：倒入适量水淀粉，快速翻炒均匀，使汤汁裹在食材上。
- 出锅：待汤汁收浓，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 莲藕切片后要浸泡在水中,以防氧化变黑。
- 炒莲藕时火候不宜太大,以免莲藕炒得太老，口感变差。
- 水淀粉的量不宜过多,以免影响菜肴的口感。
莲藕炒菜不仅简单易学,而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！👨👩👧👦
【 莲藕炒做法大全，让你在家轻松烹饪出美味的莲藕炒菜，只需准备好食材，按照步骤操作，就能享受到这道清爽可口的佳肴，快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍲🌈
