地皮菜，这种生长在大自然中的珍贵野菜，与鲜嫩的笋子相遇，能碰撞出怎样的美味火花呢🧐？今天就来教大家如何做出好吃的地皮菜炒笋子。
食材准备：
- 适量地皮菜，记得要仔细挑选，去除杂质哦😃。
- 鲜嫩笋子若干,将笋子切成薄片备用。
- 葱姜蒜适量,增添香味。
- 盐、生抽、蚝油、食用油等调味料。
烹饪步骤：
- 锅中烧开水，放入笋片焯烫一会儿，去除笋子的涩味，然后捞出沥干水分🤗。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 倒入地皮菜快速翻炒，地皮菜很容易熟，所以动作要快哦👏。
- 接着加入焯好的笋片继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、蚝油调味,让味道充分融合。
- 再翻炒片刻，确保每一片地皮菜和笋子都裹满调料，就可以出锅啦😎。
这样炒出来的地皮菜炒笋子，地皮菜口感滑嫩，笋子清脆爽口，两种食材相得益彰，鲜香的味道绝对会让你赞不绝口😍，赶紧试试吧！
