狗肉作为一种特色美食，其独特的口感深受部分食客喜爱,下面就来为大家详细介绍狗肉怎么炒。
将狗肉处理干净，切成大小适中的块状，然后放入清水中浸泡一段时间，以去除血水，浸泡好后，捞出沥干水分备用😋。
锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入姜片、葱段爆香，接着加入狗肉块煸炒，炒至狗肉表面微微变色，可以加入少许料酒去腥增香,继续翻炒均匀。
随后，加入适量生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调味料，根据个人口味进行调整，充分翻炒,让狗肉均匀裹上调料。
再加入少量清水，没过狗肉，盖上锅盖，小火焖煮一段时间，直至狗肉熟透入味，焖煮过程中要适时查看,防止水分烧干。
待狗肉焖煮得差不多时，开大火收汁，让汤汁浓稠地包裹在狗肉上，撒上一些葱花或者香菜作为点缀，一道美味的炒狗肉就大功告成啦👏！这样炒出来的狗肉香气扑鼻，口感鲜嫩，绝对能满足你的味蕾，在烹饪和食用狗肉时，一定要确保来源合法合规哦。
