香菜炒包菜，一道简单又美味的家常菜，其味道的好坏取决于食材的新鲜程度和烹饪技巧，下面，我就来和大家分享一下如何做好这道菜,以及它究竟好不好吃。
🌱【食材准备】 我们需要准备新鲜的香菜和包菜，香菜要选择叶子翠绿、茎杆鲜嫩的，包菜则要选择叶片饱满、无虫蛀的，还需要准备一些蒜末、姜末和干辣椒。
🍳【烹饪步骤】
- 清洗食材：将香菜和包菜清洗干净，香菜切段,包菜切丝。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至五成热。
- 爆香调料：放入蒜末、姜末和干辣椒,小火煸炒至出香味。
- 下包菜：将包菜丝放入锅中，快速翻炒均匀,炒至包菜稍微变软。
- 加入香菜：将香菜段放入锅中，快速翻炒,让香菜的香气释放出来。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料,翻炒均匀后即可出锅。
🍽️【味道评判】 做好香菜炒包菜的关键在于火候的掌握和调味的精准，如果火候过大，包菜容易炒糊，影响口感；调味过重，则香菜的清香会盖过包菜的味道，而如果火候适中，调味得当,那么这道菜就会非常美味。
🌟【是否好吃】 香菜炒包菜好不好吃，完全取决于个人口味，喜欢香菜的清香和包菜的脆嫩口感的人，一定会觉得这道菜非常美味，这道菜简单易做，营养丰富,非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群。
香菜炒包菜是一道既简单又美味的家常菜，只要掌握好火候和调味，就能做出色香味俱佳的佳肴，不妨试着做一下，相信你也会爱上这道菜的！🥰
