辅食炒茄子炒肉的做法

家常美味——辅食炒茄子炒肉的做法

随着宝宝的成长，单一的母乳或配方奶已无法满足其日益增长的营养需求，辅食的添加成为家长们关注的焦点，就为大家介绍一道简单又营养的辅食——炒茄子炒肉的做法。

【食材准备】

• 茄子 1根
• 猪里脊肉 100克
• 青红椒各1个
• 葱、姜、蒜适量
• 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量

【制作步骤】

1. 茄子洗净，切成小块；猪里脊肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 青红椒洗净，去籽，切成小块；葱、姜、蒜切成末。
3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香,再加入茄子块翻炒至茄子表面微黄。
5. 将炒好的肉片重新放入锅中,加入青红椒块一起翻炒。
6. 茄子炒至软熟，加入盐调味,翻炒均匀即可。

【小贴士】

1. 茄子不宜炒得太久,以免口感变差。
2. 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
3. 青红椒可以增加菜肴的色泽和口感,同时提供丰富的维生素。

这道辅食炒茄子炒肉，色泽诱人，口感丰富，营养丰富，不仅适合宝宝食用，大人也可以作为一道美味的家常菜，赶快动手试试吧，让宝宝在享受美味的同时,补充成长所需的营养。