猪肉炒窝笋干，一道色香味俱全的家常菜，既简单又美味,下面就来分享下如何炒出美味的猪肉炒窝笋干吧！
🍖【选材】
- 猪肉：选用瘦肉,切成薄片。
- 窝笋干：提前用清水泡发,洗净切成丝。
- 葱花、姜末、蒜末适量。
🌶️【调料】
- 生抽、老抽各1汤匙。
- 老抽适量,上色用。
- 盐、糖、料酒、水淀粉、食用油适量。
🍲【烹饪步骤】
- 猪肉加入生抽、老抽、料酒、水淀粉拌匀,腌制10分钟。
- 热锅倒油，油热后下入葱花、姜末、蒜末爆香。
- 倒入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色。
- 加入窝笋干,翻炒均匀。
- 加入适量盐、糖调味,继续翻炒均匀。
- 出锅前,撒上少许葱花增香即可。
🍲【小贴士】
- 窝笋干提前泡发,口感更佳。
- 猪肉切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的猪肉口感嫩滑。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,防止猪肉炒老。
- 添加适量的老抽上色,使菜品色泽诱人。
🍲【 猪肉炒窝笋干是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，掌握了以上技巧，相信你也能炒出美味的猪肉炒窝笋干！快动手试试吧！🥳🍲🍲
