青椒炒肉是一道经典的家常菜，以其鲜香可口、简单易做深受大众喜爱😋,下面就为大家详细介绍一下饭店里青椒炒肉的做法。
所需食材：猪肉200克、青椒2个、葱1段、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、鸡精少许、食用油适量。
做法步骤：
- 将猪肉洗净切片，放入碗中，加入料酒、生抽，抓匀腌制15分钟左右🧂。
- 青椒洗净去籽，切成小块；葱、姜、蒜切成小片备用。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片滑炒至变色盛出🥩。
- 锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜片爆香，接着放入青椒块翻炒至断生🌶。
- 倒入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味，翻炒几下即可出锅装盘🍽。
这样做出来的青椒炒肉，肉片鲜嫩多汁，青椒香辣可口，非常下饭🤩，大家不妨试试哦！
