青椒炒豆干清炒做法🌶️🍚
青椒炒豆干,一道简单又美味的家常菜，既保留了豆干的香脆口感，又融入了青椒的清新味道，下面，就让我来为大家详细介绍一下青椒炒豆干的清炒做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 青椒 2个
- 豆干 200克
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
🌟【清炒步骤】
- 青椒处理：将青椒洗净，去籽，切成条状备用。🍅
- 豆干处理：将豆干切成薄片，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍣
- 葱姜蒜准备：生姜切片，蒜瓣拍碎，葱花切碎备用。🧄🧒
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。🔥
- 爆香葱姜蒜：油热后，放入葱姜蒜爆香，炒出香味。🌶️
- 加入青椒：将青椒条放入锅中，快速翻炒均匀，炒至青椒断生。🍅
- 加入豆干：将焯好水的豆干片放入锅中，与青椒一起翻炒均匀。🍣
- 调味：加入适量盐和鸡精，根据个人口味调整。🍲
- 出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍽️
🎉【小贴士】
- 焯水可以去除豆干的豆腥味,让口感更加鲜美。
- 炒青椒时,火候不宜太大，以免青椒变黑。
- 豆干切片时,可以适当厚一些，这样口感更佳。
青椒炒豆干,简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🌟
