🌸瘦肉炒莲花白的美味做法🍲
莲花白，又称卷心菜，是餐桌上的常见蔬菜，搭配瘦肉炒制，不仅营养均衡，而且口感鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下瘦肉炒莲花白的具体做法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 瘦肉：200克
- 莲花白：300克
- 生姜：一小块
- 蒜瓣：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：1汤匙
- 老抽：半汤匙
- 水淀粉：适量
我们开始烹饪过程：
准备食材：将瘦肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟；莲花白洗净后切成片；生姜、蒜瓣切成末备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜末和蒜末炒香。
炒肉片：将腌制好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色,炒至肉片表面微微焦黄。
加入莲花白：将切好的莲花白放入锅中,与肉片一起翻炒。
调味：加入适量的盐，继续翻炒均匀,让莲花白均匀吸收调味料。
出锅装盘：炒至莲花白变软，肉片熟透,即可出锅装盘。
瘦肉炒莲花白的特点是口感清爽，营养丰富，瘦肉中的蛋白质和莲花白中的维生素相结合，既美味又健康。🍲
在烹饪过程中,需要注意以下几点：
- 瘦肉切片时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 莲花白不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
快来试试这道美味的瘦肉炒莲花白吧！相信你一定会爱上它的！🌸🍽️
