🍳 鸡蛋炒木耳炒毛豆，家常美味，简单易学！
鸡蛋炒木耳炒毛豆是一道非常经典的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🌟
【食材】
- 鸡蛋 2个
- 木耳 50克
- 毛豆 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【步骤】
- 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀，备用。🥚
- 木耳提前用水泡发,洗净后撕成小朵；毛豆去壳，洗净备用。🍄
- 葱、姜、蒜分别切成末，备用。🧄
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 放入木耳翻炒片刻,炒至木耳变软。🍄
- 再放入毛豆继续翻炒,炒至毛豆变翠绿。🌽
- 倒入调好的鸡蛋液,用铲子轻轻翻炒，待鸡蛋液凝固后，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。🥚
- 出锅前撒上葱花,增加香气。🍃
【小贴士】
- 木耳泡发时,可以用温水，这样泡发的时间会更短。
- 毛豆在炒制过程中,可以适当加点水，以免炒糊。
- 鸡蛋液倒入锅中后,不要立即翻炒，让鸡蛋液在锅中自然凝固，这样炒出的鸡蛋会更加嫩滑。
这道鸡蛋炒木耳炒毛豆简单易学,味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常饮食，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
